RECETA: Huevos de avestruz a la plancha

Ingredientes:


1 huevo de avestruz
cebolla
pimiento rojo
sal
pimienta a gusto
carne picada de ternera: 100 gramos
aceite

Preparación:

Calentar el aceite en un sartén. Dorar el pimiento y la cebolla.

Agregar la carne triturada de ternera, condimentar con sal y pimineta.

Abrirle una tapa al huevo, sacar un poco de clara agregar el relleno anterior y mezclarlo bien.

Luego colocarlo a la plancha a fuego lento hasta que este bien cocido.

Dejar enfriar y colocarlo en la nevera. Cuando este bien sólido romperle la cáscara y cortarlo en rodajas.

Se puede acompañar con salsa golf y un poco de perejil picado.